CENTRO DE INVESTIGACIÓN EN ALIMENTACIÓN Y DRSARROL
INOCUIDAD ALIMENTARIA
Experiencia Profesional
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C.
Profesor Investigador Asociado B, tiempo determinado
Formación Académica
Licenciatura
Licenciado Químico Farmacéutico Biólogo
Facultad de Ciencias Químico-Biológicas, Universidad Autónoma de Sinaloa
Maestría
Maestría en Ciencias
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C.
Doctorado
Doctorado en Ciencias
Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C.
Osvaldo López Cuevas
DOCTORADO EN CIENCIAS
El Dr. Osvaldo López Cuevas es Profesor Investigador Titular A de tiempo completo en el Centro de Investigación en Alimentación y Desarrollo, A.C., desde el de julio de 2 a la fecha. Con más de 2 años de experiencia en el área de microbiología ambiental y de alimentos con enfoque en inocuidad alimentaria, el Dr. Osvaldo López Cuevas pertenece al grupo de investigación del Laboratorio Nacional para la Investigación en Inocuidad Alimentaria (LANIIA-CIAD) reconocido por el CONACYT. Es miembro de la planta docente del CIAD y forma recursos humanos de licenciatura, maestría y doctorado en ciencias ha publicado 7 artículos científicos en revistas de alto impacto internacional en temas de microbiología e inocuidad alimentaria es miembro de asociaciones nacionales e internacionales enfocados en temas de calidad e inocuidad alimentaria a ofertado cursos y talleres de capacitación en inocuidad alimentaria por más de 5 años. Su área de experiencia abarca el análisis, identificación y caracterización de microorganismos de importancia en salud pública mediante microbiología tradicional y métodos moleculares rastreo de la fuente microbiana en alimentos, agua y el ambiente microbiología predictiva a través de la evaluación cuantitativa del riesgo microbiológico métodos físicos, químicos y biológicos de desinfección y sistemas de aseguramiento de la calidad e inocuidad.
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Área de conocimiento: Biología y Química
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Grado: Doctorado
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Institución: Centro de Investigación en Alimentación y Drsarrol
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Correo: osvaldo.lopez@ciad.mx
Producción Científica y Artículos de Divulgación
DETECTION AND ANTIBIOTIC RESISTANCE OF Escherichia coli AND Salmonella IN WATER AND AGRICULTURAL SOIL
Autor
01-06-2009
Characterization of bacteriophages with a lytic effect on various Salmonella serotypes and Escherichia coli O157:H7
Autor
07-12-2011
EVALUATION OF BACTERIOPHAGE AV-08 FOR SIMULTANEOUS BIOCONTROL OF SALMONELLA MONTEVIDEO AND ESCHERICHIA COLI O157:H7 IN EXPERIMENTALLY CONTAMINATED CHICKEN SKIN
Autor
04-06-2012
Genomic Analysis of Broad-Host-Range Enterobacteriophage Av-05
Autor
11-06-2015
Biocontrol of Salmonella Typhimurium growth in tomato surface by bacteriophage P22
Autor
21-04-2016
INACTIVATION OF ESCHERICHIA COLI O157:H7 ON GREEN BELL PEPPER BY CHLORINE DIOXIDE SIMULATING PACKINGHOUSES PROCESS
Autor
01-10-2017
Phenolic Compounds of Potato Peel Extracts: Their Antioxidant Activity and Protection against Human Enteric Viruses
Coautor
28-10-2016
Bacteriophage applications for fresh produce food safety
Autor
24-10-2019
Antioxidant and antimicrobial activity of Barchata (Zizhipus Obtusifolia)
Coautor
21-03-2019
In Vitro Antimicrobial Activity of Methanolic and Hexanic Extracts of Turnera diffusa Against Common Urinary Pathogens
Coautor
03-09-2019
Phenotypic traits of carbon source utilization in environmental Salmonella strains isolated from river water
Coautor
29-11-2020
Prevalence of Cryptosporidium spp. in dairy livestock from the laguna region, Mexico
Coautor
25-02-2020
Phylogenomic Analysis Supports Two Possible Origins for Latin American Strains of Vibrio parahaemolyticus Associated with Acute Hepatopancreatic Necrosis Disease (AHPND)
Coautor
21-09-2020
Metabolic plasticity of Salmonella enterica as adaptation strategy in river water
Coautor
11-03-2021
Efficacy of Novel Bacteriophages against Escherichia coli Biofilms on Stainless Steel
Coautor
24-09-2021
Genomic and biological characterization of the novel phages vB_VpaP_AL-1 and vB_VpaS_AL-2 infecting Vibrio parahaemolyticus associated with acute hepatopancreatic necrosis disease (AHPND)
Coautor
24-02-2022
Prevalence and Genomic Diversity of Salmonella enterica Recovered from RiverWater in a Major Agricultural Region in Northwestern Mexico
Coautor
14-06-2022