UNIVERSIDAD POLITECNICA DEL MAR Y LA SIERRA
INGENIERIA AGROINDUSTRIAL
Experiencia Profesional
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DEL MAR Y LA SIERRA
PROFESORA INVESTIGADORA DE TIEMPO COMPLETO POR TIEMPO INDETERMINADO
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DEL MAR Y LA SIERRA
PROFESOR DE TIEMPO COMPLETO "B"
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DEL MAR Y LA SIERRA
ENCARGADA DE DIRECCIÓN DE CARRERA DE INGENIERÍA EN AGROTECNOLOGÍA
UNIVERSIDAD POLITÉCNICA DEL MAR Y LA SIERRA
ENCARGADA DE DIRECCIÓN DEL PROGRAMA ACADÉMICO DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
Formación Académica
Licenciatura
INGENIERA BIOQUÍMICA
INSTITUTO TECNOLÓGICO DE LOS MOCHIS
Maestría
MAESTRÍA EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SINALOA
Doctorado
DOCTORADO EN CIENCIAS EN BIOTECNOLOGÍA CON ESPECIALIDAD EN ALIMENTOS
UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE SINALOA
Ramona Julieta Espinoza Moreno
DOCTORADO EN CIENCIAS EN BIOTECNOLOGÍA CON ESPECIALIDAD EN ALIMENTOS
Tiene una formación académica como Doctora en Ciencias en biotecnología de alimentos, Maestra en Ciencia y Tecnología de Alimentos en la Universidad Autónoma de Sinaloa (2 2-2 6), (2 8-2 ) Licenciada en Ingeniería Bioquímica por el Instituto Tecnológico de Los Mochis. Actualmente se encuentra dirigiendo el Programa Académico de Ingeniería Agroindustrial en la Universidad Politécnica del Mar y la Sierra. Cuenta con una Trayectoria laboral como Profesora-Investigadora de Tiempo Completo Indeterminado (2 2 -a la fecha), Profesora de Asignatura (2 7-2 8) en la misma Institución. Su Producción Científica es de 4 artículos científicos en revistas indexadas [2 de primer autor (2 6, 2 2 ) y 2 de co-autor (2 , 2 2 )]. Ha contribuido en la formación de recursos humanos, con la dirección de 8 tesis de licenciatura (8 finalizadas). Adicionalmente, sus participaciones en Congresos suman 7 presentaciones a nivel Nacional e Internacional. Aunado a lo anterior, ha logrado algunas distinciones como: Distinción Candidato a Investigador Nacional(Sistema Nacional de Investigadores del enero de 2 8 al de diciembre de 2 2 ). Becaria CONACyT (Doctorado 2 2-2 6, Maestría 2 8-2 ). Miembro del Sistema Sinaloense de Investigadores y Tecnólogos (Investigador Honorífico), periodo: de agosto de 2 7 al de julio de 2 9 y del 2 de marzo 2 2 al de marzo del 2 22. Miembro del Consejo de Calidad, Ingeniería Agroindustrial, Universidad Politécnica del Mar y la Sierra. Integrante del directorio de investigadores del Programa Delfín, y Asesor de Verano de la Investigación Científica y Tecnológica del Pacífico Programa Interinstitucional para el Fortalecimiento de la Investigación y el Posgrado del Pacífico, (2 9, 2 2 ) Sus líneas de investigación e interés son: Bioprocesamiento de alimentos y subproductos agroalimentarios y desarrollo de nuevos productos funcionales a base de subproductos agroalimentarios
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Área de conocimiento: Biotecnología y Ciencias Agronómicas
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Grado: Doctorado
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Institución: UNIVERSIDAD POLITECNICA DEL MAR Y LA SIERRA
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Correo: jully1984@hotmail.com
Producción Científica y Artículos de Divulgación
Antioxidant and Antimutagenic Activities of Optimized Extruded Desi Chickpea (Cicer arietinum L) Flours
Coautor
23-01-2013
Healthy Ready-to-Eat Expanded Snack with High Nutritional and Antioxidant Value Produced from Whole Amarantin Transgenic Maize and Black Common Bean
Autor
12-06-2016
Alimento funcional para adultos mayores producido por extrusión a partir de granos integrales de maíz/frijol común
Autor
10-11-2021
Gluten-free healthy snack with high nutritional and nutraceutical value elaborated from a mixture of extruded underutilized grains (quality protein maize/tepary bean)
Coautor
17-03-2021